밀가루 대체 가루 - 밀가루 알레르기

 

안녕하세요^^ 유디입니다.

전에 밀가루 알레르기에 대해서 포스팅했었는데요.

2020/03/28 - [디자인 놀이터/일상] - 밀가루 없는 음식 찾기 - 밀가루 알레르기

밀가루 없는 음식 찾기 - 밀가루 알레르기

 

 

오늘은 그동안 밀가루 대체 식품을 찾아보다가 꽤 괜찮은 제품을 발견해서 공유하려고 합니다. 

밀가루 식감을 대체할 만한 제품을 찾는 게 좀 힘들더라구요. 아무래도 밀가루 좋아하는 분들은 쌀국수를 먹어도 밀가루에 대한 해소가 안 되는 듯했습니다. 그러다가 아래 제품을 찾게 되었는데요. 제빵용 가루인데 글루텐 프리입니다. 후기에 보면 만두도 만들어 먹고 수제비와 칼국수도 만들 수 있더라구요. 사진도 꽤 맛있게 보였구요 ㅎㅎ

글루텐 프리라서 밀가루 알레르기가 있는 분들도 마음 편히 드실 수 있을 것 같습니다. 

 

원재료: 현미가루, 쌀가루, 수수가루, 타피오카전분(외국산), 옥수수전분(외국산), 잔탄검

 

 

 

반죽을 했는데 처음에는 좀 된 반죽을 했더니 푸석거리고 끊어졌어요. 그래서 짧게 썰었습니다. 

 

 

 

 

 

반죽을 좀 질게 하니까 괜찮았습니다. 

 

 

 

 

반죽이 질어서 잘 밀리네요. 그래도 조금 더 질게 하면 잘 안 끊길 것 같습니다. 

 

 

 

 

먹다가 부랴부랴 찍었습니다. 끓이면 걸죽해져서 물을 좀 많이 붓고 두께를 좀 더 얇게 하면 맛있는 칼국수가 될 것 같습니다. 

 

글루텐프리칼국수

 

밀가루 알레르기가 있는 분들에게 도움이 되었길 바랍니다.